Rozgrzej piekarnik do 220°C (grzanie góra-dół). Włóż do środka żeliwną lub metalową patelnię (około 24 cm) lub formę do pieczenia bez uchwytów z plastiku – musi się nagrzać razem z piekarnikiem.
W międzyczasie przygotuj ciasto: do miski wsyp mąkę, kakao, erytrytol i sól. Wlej mleko i dodaj jajka. Całość zmiksuj lub dokładnie wymieszaj trzepaczką na gładką, lekko płynną masę bez grudek.
Ostrożnie wyjmij gorącą patelnię z piekarnika, spryskaj ją olejem w sprayu lub posmaruj minimalną ilością tłuszczu. Wlej ciasto i od razu wstaw z powrotem do piekarnika.
Piecz przez 15–18 minut, aż naleśnik urośnie i nabierze chrupiących brzegów. Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia.
W międzyczasie zblenduj twaróg z jogurtem i erytrytolem na gładki krem.
Truskawki umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
Gotowego Dutch Baby delikatnie wyjmij z formy. Nałóż na środek porcję kremu twarogowego i truskawki.
0 porcje
0,5 sztuki
* % dziennego zapotrzebowania informuje, jaki jest udział składnika odżywczego w codziennej diecie. W ogólnych zaleceniach żywieniowych przyjmuje się, że dzienna wartość kalorii to 2000 kalorii.