Opcje drukowania:

Sałatka ziemniaczana bez majonezu

Porcje4 porcjiCzas przygotowania15 minCzas gotowania20 minCałkowity czas35 min

Sałatka ziemniaczana bez majonezu to idealny dodatek do grilla, obiadu czy jako samodzielny posiłek na kolację.

Sałatka ziemniaczana bez majonezu

 500 g wczesnych ziemniaków
 500 g zielonych szparagów
 pęczek szczypioru
 100 g cebulek perłowych marynowanych (można zastąpić dymką)
 1,50 łyżeczki musztardy (dałam sarepską)
 2 łyżki octu jabłkowego
 3 łyżki oleju rzepakowego
 sól, grubo mielony pieprz
1

Ziemniaki umyj i gotuj w wodzie w mundurkach do miękkości. Odstaw do wystudzenia. Kiedy będą zimne, obierz je ze skórki i pokrój w grubą kostkę.

2

Szparagi umyj i oderwij im twarde, zdrewniałe końcówki. Pozostałe części szparagów pokrój na kawałki długości 3-4 cm i gotuj na parze pod przykryciem przez około 3 minuty, aby były lekko twarde. Odstaw do wystudzenia.

3

Szczypior drobno posiekaj, marynowane cebulki odsącz z zalewy.

4

Musztardę, ocet i olej wymieszaj ze sobą.

5

Do dużej miski przełóż ziemniaki, szparagi, szczypior i cebulkę. Dodaj sos oraz przyprawy. Składniki wymieszaj ze sobą.

Wartości odżywcze

0 porcje

Wielkość porcji

290 g

Ilość na porcję
Kalorie195
% Dzienne zapotrzebowanie *
Całkowita zawartość tłuszczu 32g42%

Kwasy tłuszczowe nasycone 1.6g8%
Węglowodany 94g35%

Błonnik 14.44g52%
Total Sugars 9.4g
Białka 20.25g

* % dziennego zapotrzebowania informuje, jaki jest udział składnika odżywczego w codziennej diecie. W ogólnych zaleceniach żywieniowych przyjmuje się, że dzienna wartość kalorii to 2000 kalorii.