Opcje drukowania:

Wegetariańskie burgery z ciecierzycą

Porcje4 porcjiCzas przygotowania20 minCzas gotowania40 minCałkowity czas1 hr

Wegetariańskie burgery z ciecierzycą to pyszne kotlety podane w chrupiącej bułce z pysznymi dodatkami. Danie jest bardzo sycące i smaczne.

Wegetariańskie burgery z ciecierzycą

 1 puszka ciecierzycy konserwowej
 2 marchewki
 2 pietruszki
 selera
 1 cebula
 2 łyżki otrębów owsianych
 2 łyżki kaszy manny
 1 jajko
 2 łyżki oleju rzepakowego
 sól, pieprz, papryka ostra, kumin
1

Marchew, selera i pietruszkę obierz, pokrój w kostkę i gotuj na parze do miękkości (można również wykorzystać warzywa pozostałe z rosołu).

2

Ciecierzycę odsącz z zalewy.

3

Cebulę pokrój w piórka i wrzuć na patelnię z rozgrzaną łyżką oleju. Smaż przez kilka minut, następnie dodaj marchew, selera i pietruszkę. Smaż na średnim ogniu około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

4

Ciecierzycę i warzywa przełóż do miski blendera i zmiksuj na gładką masę. Dodaj do niej otręby, kaszę manną, jajko i przyprawy. Całość wymieszaj dokładnie. Jeśli masa jest zbyt rzadka dodaj jeszcze trochę kaszy.

5

Blaszkę lub naczynie żaroodporne wysmaruj łyżką oleju. Z masy warzywnej uformuj 4 okrągłe i dość płaskie burgery. Przełóż je na blaszkę.

6

Burgery piecz w piekarniku nagrzanym do 180 C przez 30 minut, następnie przełóż je na drugą stronę i piecz jeszcze 10 minut.

Wartości odżywcze

0 porcje

Wielkość porcji

420 g **

Ilość na porcję
Kalorie538
% Dzienne zapotrzebowanie *
Całkowita zawartość tłuszczu 19g25%

Kwasy tłuszczowe nasycone 7g35%
Cholesterol 79.5mg27%
Węglowodany 77.7g29%

Błonnik 13.7g49%
Total Sugars 9g
Białka 21.3g

* % dziennego zapotrzebowania informuje, jaki jest udział składnika odżywczego w codziennej diecie. W ogólnych zaleceniach żywieniowych przyjmuje się, że dzienna wartość kalorii to 2000 kalorii.