Curry z indyka i warzyw to nie tylko pyszne danie, ale również pełnowartościowy posiłek, bogaty w białko, błonnik i witaminy. Świetnie sprawdzi się na sycący obiad, czy rozgrzewającą kolację.
Wyobraź sobie soczystego indyka, delikatnie duszonego w bogatym sosie curry, otoczonego kolorową mozaiką warzyw. Każdy kęs to eksplozja smaków - pikantna ostrość miesza się z kremową łagodnością, a delikatne warzywa harmonizują z nutą imbiru.
Jeśli szukasz pomysłu na smaczne i aromatyczne danie, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie, koniecznie wypróbuj ten przepis. To danie, które z pewnością na stałe zagości w Twojej kuchni!
Z czym podać i curry z indyka i warzyw?
Istnieje wiele pysznych dodatków do curry z indyka i warzyw!
Oto kilka pomysłów:
-
Ryż: To najpopularniejszy dodatek do curry. Najlepiej sprawdzi się ryż basmati lub jaśminowy, które mają delikatny aromat i sypką konsystencję.
-
Makaron: Curry można również podawać z makaronem, np. penne, spaghetti lub tagliatelle. Makaron powinien być ugotowany al dente, aby zachował jędrność.
-
Kasza: Kasza gryczana, kuskus lub quinoa to zdrowe i sycące alternatywy dla ryżu i makaronu. Idealnie komponują się z aromatycznym sosem curry.
-
Chlebek naan: Placki naan z mąki pszennej lub gramowej to idealny sposób na nabieranie sosu curry. Możesz je upiec samodzielnie lub kupić gotowe w sklepie.
Curry z indyka i warzyw to nie tylko pyszne danie, ale również pełnowartościowy posiłek, bogaty w białko, błonnik i witaminy.
Składniki:
Przygotowanie
Indyka umyj, osusz i pokrój w kostkę. Wrzuć na patelnię z rozgrzanym olejem i smaż przez około 5 minut, co jakiś czas mieszając.
Cebulę pokrój w kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę. Oba składniki dodaj do indyka i smaż kolejne 2-3 minuty.
Następnie na patelnię wlej bulion i połowę mleczka kokosowego. Całość duś pod przykryciem na małym ogniu. Po mniej więcej 20 minutach dodaj włoszczyznę i wymieszaj. Duś jeszcze około 20 minut, aż indyk będzie miękki.
Kalafiora podziel na różyczki i gotuj na parze kilka minut, aby lekko zmiękł. Fasolce szparagowej obetnij końce i poprzekrawaj ją na pół. Również podgotuj ją na parze, aby nieco zmiękła.
Warzywa dodaj na patelnię z indykiem. Resztę mleczka kokosowego wymieszaj z pastą curry, sokiem z limonki, cukrem, sosem sojowym i mąką kukurydzianą. Mieszankę wylej na patelnię. Dodaj również zioła i przyprawy. Całość wymieszaj i duś bez przykrycia jeszcze przez około 10 minut.
Wielkość porcji 408
Porcje 5
- Ilość na porcję
- Kalorie 462
- % Dzienne zapotrzebowanie *
- Całkowita zawartość tłuszczu 25g39%
- Węglowodany 22g8%
- Błonnik 5.2g21%
- Cukry 8g
- Białka 41g82%
* Procentowe dzienne wartości oparte są na diecie zawierającej 2000 kalorii. Twoja dzienna wartość może być wyższa lub niższa w zależności od Twoich potrzeb kalorycznych.
Składniki:
Przygotowanie
Indyka umyj, osusz i pokrój w kostkę. Wrzuć na patelnię z rozgrzanym olejem i smaż przez około 5 minut, co jakiś czas mieszając.
Cebulę pokrój w kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę. Oba składniki dodaj do indyka i smaż kolejne 2-3 minuty.
Następnie na patelnię wlej bulion i połowę mleczka kokosowego. Całość duś pod przykryciem na małym ogniu. Po mniej więcej 20 minutach dodaj włoszczyznę i wymieszaj. Duś jeszcze około 20 minut, aż indyk będzie miękki.
Kalafiora podziel na różyczki i gotuj na parze kilka minut, aby lekko zmiękł. Fasolce szparagowej obetnij końce i poprzekrawaj ją na pół. Również podgotuj ją na parze, aby nieco zmiękła.
Warzywa dodaj na patelnię z indykiem. Resztę mleczka kokosowego wymieszaj z pastą curry, sokiem z limonki, cukrem, sosem sojowym i mąką kukurydzianą. Mieszankę wylej na patelnię. Dodaj również zioła i przyprawy. Całość wymieszaj i duś bez przykrycia jeszcze przez około 10 minut.
Najnowsze komentarze