Pieczone serki typu włoskiego to doskonała przekąska, która zachwyci każdego miłośnika serów. Idealne jako dodatek do sałatek, kanapek czy jako samodzielna przekąska do wina. Przygotowanie jest proste, a efekt – zachwycający! Spróbuj i poczuj smak Włoch w swojej kuchni.
Porcje5 porcjiCzas przygotowania15 minCzas gotowania2 hrsCałkowity czas2 hrs 15 min
Składniki:
2serki typu włoskiego – capresi, capri, capreggio (więcej lub mniej wg potrzeb)
2lwody
2łyżkisoli kamiennej niejodowanej
Przyprawy (zrobiłam 2 wersje):
po pół łyżeczki: papryki ostrej, papryki wędzonej, papryki słodkiej węgierskiej, płatków chili
2 łyżeczki przyprawy suszone pomidory z czosnkiem i bazylią, po pół łyżeczki bazylii i oregano
Przygotowanie
1
Do garnka lub miski z wodą wsyp sól i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Następnie zanurz w solance serki, tak aby były całkowicie przykryte, i odstaw je do lodówki na około 12 godzin.
2
Po tym czasie wyjmij serki z wody i osusz je ręcznikami papierowymi. W osobnych miseczkach przygotuj mieszanki przypraw i dokładnie obtocz w nich serki z każdej strony.
3
Przełóż serki na kratkę piekarnika nagrzanego do 50°C i piecz w trybie góra-dół przez godzinę. Następnie zwiększ temperaturę do 70°C i piecz jeszcze przez godzinę. Po upieczeniu wyjmij serki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Jeśli masz taką możliwość, zamiast pieczenia możesz je uwędzić.
Wartości odżywcze
5 porcje
Wielkość porcji
100 g
Ilość na porcję
Kalorie254
% Dzienne zapotrzebowanie *
Całkowita zawartość tłuszczu22g29%
Węglowodany3.7g2%
Białka11g
* % dziennego zapotrzebowania informuje, jaki jest udział składnika odżywczego w codziennej diecie. W ogólnych zaleceniach żywieniowych przyjmuje się, że dzienna wartość kalorii to 2000 kalorii.
Składniki:
2serki typu włoskiego – capresi, capri, capreggio (więcej lub mniej wg potrzeb)
2lwody
2łyżkisoli kamiennej niejodowanej
Przyprawy (zrobiłam 2 wersje):
po pół łyżeczki: papryki ostrej, papryki wędzonej, papryki słodkiej węgierskiej, płatków chili
2 łyżeczki przyprawy suszone pomidory z czosnkiem i bazylią, po pół łyżeczki bazylii i oregano
Przygotowanie
1
Do garnka lub miski z wodą wsyp sól i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Następnie zanurz w solance serki, tak aby były całkowicie przykryte, i odstaw je do lodówki na około 12 godzin.
2
Po tym czasie wyjmij serki z wody i osusz je ręcznikami papierowymi. W osobnych miseczkach przygotuj mieszanki przypraw i dokładnie obtocz w nich serki z każdej strony.
3
Przełóż serki na kratkę piekarnika nagrzanego do 50°C i piecz w trybie góra-dół przez godzinę. Następnie zwiększ temperaturę do 70°C i piecz jeszcze przez godzinę. Po upieczeniu wyjmij serki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Jeśli masz taką możliwość, zamiast pieczenia możesz je uwędzić.
Notes
Pieczone serki typu włoskiego – aromatyczna przekąska
Najnowsze komentarze