Ryba w sosie curry z warzywami to pyszny i zdrowy pomysł na sycący obiad. Delikatne filety ryby otulone kremowym sosem curry z nutą ostrości i bogactwem warzywnych kolorów to nie tylko uczta dla oka, ale przede wszystkim dla podniebienia. To danie, które z łatwością przygotujesz w domu. Nie wymaga skomplikowanych umiejętności kulinarnych, a radość jedzenia jest gwarantowana.
Z czym podać rybę w sosie curry z warzywami?
Oto kilka propozycji:
Dodatki węglowodanowe:
-
Ryż: To klasyczny dodatek, który doskonale wchłania sos curry i uzupełnia danie o porcję węglowodanów. Możesz użyć białego lub brązowego ryżu, a także innych gatunków, takich jak basmati lub jaśminowy.
-
Makaron: Makaron to kolejny świetny dodatek, który dobrze komponuje się z sosem curry. Możesz użyć makaronu pszennego, ryżowego, a nawet bezglutenowego.
-
Naan: Placki naan z mąki chlebowej to idealny sposób na nabranie sosu curry i warzyw. Są miękkie, puszyste i lekko słodkie, co stanowi doskonały kontrast dla pikantnego sosu.
-
Kaszka: Kasza gryczana, quinoa lub jaglana to zdrowe i sycące dodatki, które bogacą danie o białko i błonnik.
Warzywa:
-
Surówka: Świeża surówka z warzyw, takich jak sałata, pomidor, ogórek i papryka, doda daniu świeżości i chrupkości. Możesz też dodać inne warzywa, które lubisz, np. marchewkę, rzodkiewkę lub seler.
-
Pieczony ziemniak: Pieczony ziemniak to pyszny i sycący dodatek, który doskonale komponuje się z sosem curry.
Inne:
-
Mango: Mango to słodki i owocowy dodatek, który idealnie komponuje się z pikantnym sosem curry. Możesz dodać pokrojone w kostkę mango do dania lub podać je jako osobny dodatek.
-
Orzechy: Posypanie dania orzechami nerkowca, arachidowymi lub sezamem doda mu chrupkości i bogatego smaku.
-
Kolendra: Świeża kolendra to idealny sposób na dodanie świeżości i ziołowego aromatu do dania.
Ryba w sosie curry z warzywami to pyszny i zdrowy pomysł na sycący obiad, który z łatwością przygotujesz w domu.
Składniki:
Przygotowanie
Rybę pokrój na kawałki, oprósz solą, pieprzem i skrop sokiem z cytryny.
Na patelni rozgrzej olej i smaż kawałki ryby po około 3 minuty z każdej strony. Rybę odłóż na talerz wyścielony ręcznikiem papierowym.
Na patelnię wrzuć włoszczyznę, fasolkę szparagową i groszek. Całość smaż przez 4-5 minut, następnie zalej bulionem. Patelnię nakryj pokrywką i warzywa duś na małym ogniu przez 10 minut.
Po tym czasie na patelnię wlej mleczko kokosowe, dodaj pastę curry, curry w proszku, odrobinę soli i pieprzu. Całość duś już bez przykrycia jeszcze kilka minut, aż warzywa będą miękkie, a sos się nieco zredukuje.
Pod koniec gotowania na patelnię włóż ponownie kawałki ryby i wymieszaj z sosem i warzywami.
Wielkość porcji 420 g
Porcje 3
- Ilość na porcję
- Kalorie 404
- % Dzienne zapotrzebowanie *
- Całkowita zawartość tłuszczu 23g36%
- Węglowodany 20g7%
- Błonnik 7.2g29%
- Cukry 6.6g
- Białka 34g68%
* Procentowe dzienne wartości oparte są na diecie zawierającej 2000 kalorii. Twoja dzienna wartość może być wyższa lub niższa w zależności od Twoich potrzeb kalorycznych.
Składniki:
Przygotowanie
Rybę pokrój na kawałki, oprósz solą, pieprzem i skrop sokiem z cytryny.
Na patelni rozgrzej olej i smaż kawałki ryby po około 3 minuty z każdej strony. Rybę odłóż na talerz wyścielony ręcznikiem papierowym.
Na patelnię wrzuć włoszczyznę, fasolkę szparagową i groszek. Całość smaż przez 4-5 minut, następnie zalej bulionem. Patelnię nakryj pokrywką i warzywa duś na małym ogniu przez 10 minut.
Po tym czasie na patelnię wlej mleczko kokosowe, dodaj pastę curry, curry w proszku, odrobinę soli i pieprzu. Całość duś już bez przykrycia jeszcze kilka minut, aż warzywa będą miękkie, a sos się nieco zredukuje.
Pod koniec gotowania na patelnię włóż ponownie kawałki ryby i wymieszaj z sosem i warzywami.
Najnowsze komentarze