Kliknij, aby ocenić ten post!
[Liczba ocen: 0 Średnia ocen: 0]

Ryba w sosie curry z warzywami to pyszny i zdrowy pomysł na sycący obiad. Delikatne filety ryby otulone kremowym sosem curry z nutą ostrości i bogactwem warzywnych kolorów to nie tylko uczta dla oka, ale przede wszystkim dla podniebienia. To danie, które z łatwością przygotujesz w domu. Nie wymaga skomplikowanych umiejętności kulinarnych, a radość jedzenia jest gwarantowana.

Z czym podać rybę w sosie curry z warzywami?

Oto kilka propozycji:

Dodatki węglowodanowe:

  • Ryż: To klasyczny dodatek, który doskonale wchłania sos curry i uzupełnia danie o porcję węglowodanów. Możesz użyć białego lub brązowego ryżu, a także innych gatunków, takich jak basmati lub jaśminowy.

  • Makaron: Makaron to kolejny świetny dodatek, który dobrze komponuje się z sosem curry. Możesz użyć makaronu pszennego, ryżowego, a nawet bezglutenowego.

  • Naan: Placki naan z mąki chlebowej to idealny sposób na nabranie sosu curry i warzyw. Są miękkie, puszyste i lekko słodkie, co stanowi doskonały kontrast dla pikantnego sosu.

  • Kaszka: Kasza gryczana, quinoa lub jaglana to zdrowe i sycące dodatki, które bogacą danie o białko i błonnik.

Warzywa:

  • Surówka: Świeża surówka z warzyw, takich jak sałata, pomidor, ogórek i papryka, doda daniu świeżości i chrupkości. Możesz też dodać inne warzywa, które lubisz, np. marchewkę, rzodkiewkę lub seler.

  • Pieczony ziemniak: Pieczony ziemniak to pyszny i sycący dodatek, który doskonale komponuje się z sosem curry.

Inne:

  • Mango: Mango to słodki i owocowy dodatek, który idealnie komponuje się z pikantnym sosem curry. Możesz dodać pokrojone w kostkę mango do dania lub podać je jako osobny dodatek.

  • Orzechy: Posypanie dania orzechami nerkowca, arachidowymi lub sezamem doda mu chrupkości i bogatego smaku.

  • Kolendra: Świeża kolendra to idealny sposób na dodanie świeżości i ziołowego aromatu do dania.

 

KategoriaTrudnośćPoczątkujący

Ryba w sosie curry z warzywami to pyszny i zdrowy pomysł na sycący obiad, który z łatwością przygotujesz w domu.

Ryba w sosie curry z warzywami
Porcje3 porcji
Czas przygotowania15 minCzas gotowania30 minCałkowity czas45 min

Składniki:

 500 g fileta z ulubionej ryby np. dorsza
 0,50 szklanka włoszczyzny pokrojonej w paski (warzywa mogą być mrożone)
 0,50 szklanka zielonej fasolki szparagowej
 0,50 szklanka groszku
 0,50 szklanka bulionu warzywnego
 ¾ szklanka mleczka kokosowego
 0,50 łyżeczki przyprawy curry
 2 łyżeczki soku z cytryny
 sól, pieprz
 2 łyżki oleju rzepakowego

Przygotowanie

1

Rybę pokrój na kawałki, oprósz solą, pieprzem i skrop sokiem z cytryny.

2

Na patelni rozgrzej olej i smaż kawałki ryby po około 3 minuty z każdej strony. Rybę odłóż na talerz wyścielony ręcznikiem papierowym.

3

Na patelnię wrzuć włoszczyznę, fasolkę szparagową i groszek. Całość smaż przez 4-5 minut, następnie zalej bulionem. Patelnię nakryj pokrywką i warzywa duś na małym ogniu przez 10 minut.

4

Po tym czasie na patelnię wlej mleczko kokosowe, dodaj pastę curry, curry w proszku, odrobinę soli i pieprzu. Całość duś już bez przykrycia jeszcze kilka minut, aż warzywa będą miękkie, a sos się nieco zredukuje.

5

Pod koniec gotowania na patelnię włóż ponownie kawałki ryby i wymieszaj z sosem i warzywami.

Wartości odżywcze

Wielkość porcji 420 g

Porcje 3


Ilość na porcję
Kalorie 404
% Dzienne zapotrzebowanie *
Całkowita zawartość tłuszczu 23g36%
Węglowodany 20g7%
Błonnik 7.2g29%
Cukry 6.6g
Białka 34g68%

* Procentowe dzienne wartości oparte są na diecie zawierającej 2000 kalorii. Twoja dzienna wartość może być wyższa lub niższa w zależności od Twoich potrzeb kalorycznych.

 

Ryba w sosie curry z warzywami

Składniki:

 500 g fileta z ulubionej ryby np. dorsza
 0,50 szklanka włoszczyzny pokrojonej w paski (warzywa mogą być mrożone)
 0,50 szklanka zielonej fasolki szparagowej
 0,50 szklanka groszku
 0,50 szklanka bulionu warzywnego
 ¾ szklanka mleczka kokosowego
 0,50 łyżeczki przyprawy curry
 2 łyżeczki soku z cytryny
 sól, pieprz
 2 łyżki oleju rzepakowego

Przygotowanie

1

Rybę pokrój na kawałki, oprósz solą, pieprzem i skrop sokiem z cytryny.

2

Na patelni rozgrzej olej i smaż kawałki ryby po około 3 minuty z każdej strony. Rybę odłóż na talerz wyścielony ręcznikiem papierowym.

3

Na patelnię wrzuć włoszczyznę, fasolkę szparagową i groszek. Całość smaż przez 4-5 minut, następnie zalej bulionem. Patelnię nakryj pokrywką i warzywa duś na małym ogniu przez 10 minut.

4

Po tym czasie na patelnię wlej mleczko kokosowe, dodaj pastę curry, curry w proszku, odrobinę soli i pieprzu. Całość duś już bez przykrycia jeszcze kilka minut, aż warzywa będą miękkie, a sos się nieco zredukuje.

5

Pod koniec gotowania na patelnię włóż ponownie kawałki ryby i wymieszaj z sosem i warzywami.

Notes

Ryba w sosie curry z warzywami