Szpinakowe naleśniki z piekarnika z lekkim farszem to świetna propozycja dla osób, które chcą jeść zdrowo, ale jednocześnie lubią sycące i konkretne dania. Zielone, elastyczne naleśniki z pełnoziarnistej mąki orkiszowej doskonale komponują się z delikatnym farszem z kurczaka, cukinii i papryki, a całość zwieńcza mozzarella light zapieczona z pomidorem. Danie jest bogate w białko, lekkie, kolorowe i idealne do meal prepu.
Jak podać szpinakowe naleśniki z piekarnika z lekkim farszem?
Najlepiej smakują w połączeniu z jogurtem naturalnym i świeżymi ziołami — koperkiem, natką lub szczypiorkiem.
Świetnie sprawdzi się także lekka sałatka na bazie warzyw — Lekka sałatka z gruszką i orzechami albo Orzeźwiająca sałatka z ogórkiem i melonem
Składniki:
Przygotowanie
Zmiksuj szpinak z jajkami. Dodaj mąkę orkiszową, mleko, wodę i sól. Wymieszaj na jednolite, lejące ciasto i odstaw na 15–20 minut, aby mąka pełnoziarnista wchłonęła płyn.
Smaż cienkie naleśniki na rozgrzanej i lekko natłuszczonej patelni ( natłuść ją tylko przed pierwszym naleśnikiem).
Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw i podsmaż na łyżce oliwy.
Dodaj cebulę i paprykę pokrojone w kostkę, duś do miękkości. Dorzuć cukinię również pokrojoną w kostkę i smaż do odparowania nadmiaru wody.
Dodaj przeciśnięty czosnek, jogurt, pieprz ziołowy i wymieszaj. Ostudź farsz przed nakładaniem na naleśniki.
Na każdy naleśnik nałóż farsz, zwiń i ułóż na blaszce.
Posyp wierzch plasterkami mozzarelli light i pomidora.
Piecz 15 minut w 180°C (termoobieg).
8 porcje
1 sztuka
- Ilość na porcję
- Kalorie190
- % Dzienne zapotrzebowanie *
- Całkowita zawartość tłuszczu 5g7%
- Węglowodany 19g7%
- Białka 18g
* % dziennego zapotrzebowania informuje, jaki jest udział składnika odżywczego w codziennej diecie. W ogólnych zaleceniach żywieniowych przyjmuje się, że dzienna wartość kalorii to 2000 kalorii.
Dlaczego warto stosować meal prep?
Meal prep, czyli przygotowywanie posiłków na kilka dni z góry, to prosty sposób na zdrowe odżywianie bez codziennego gotowania. Dzięki temu masz zawsze pod ręką gotowy, wartościowy posiłek, co ułatwia trzymanie diety i ogranicza podjadanie. Oszczędzasz czas, kontrolujesz kalorie i makroskładniki, a jednocześnie zmniejszasz ryzyko sięgania po szybkie, mniej zdrowe opcje.
To idealne rozwiązanie dla osób, które chcą jeść regularnie i bez stresu planować swoje posiłki.
Jak przechowywać szpinakowe naleśniki, żeby były świeże?
Gotowe naleśniki przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku — utrzymają świeżość przez 2–3 dni.
Możesz zabrać je do pracy lub na uczelnię, a po podgrzaniu nadal są miękkie i elastyczne.
Same naleśniki (bez farszu) możesz również zamrozić — po rozmrożeniu idealnie nadają się do ponownego zwijania.
Zakończenie
Szpinakowe naleśniki z piekarnika z lekkim farszem to idealny pomysł na zdrowy, szybki obiad lub lunch do pracy. Są sycące, pełne białka i warzyw, a przy tym lekkie i przyjazne dla osób dbających o linię.
Jeśli lubisz takie przepisy, koniecznie sprawdź też: Tortilla z kurczakiem i warzywami i Kotlety siekane o smaku gyrosa
Składniki:
Przygotowanie
Zmiksuj szpinak z jajkami. Dodaj mąkę orkiszową, mleko, wodę i sól. Wymieszaj na jednolite, lejące ciasto i odstaw na 15–20 minut, aby mąka pełnoziarnista wchłonęła płyn.
Smaż cienkie naleśniki na rozgrzanej i lekko natłuszczonej patelni ( natłuść ją tylko przed pierwszym naleśnikiem).
Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw i podsmaż na łyżce oliwy.
Dodaj cebulę i paprykę pokrojone w kostkę, duś do miękkości. Dorzuć cukinię również pokrojoną w kostkę i smaż do odparowania nadmiaru wody.
Dodaj przeciśnięty czosnek, jogurt, pieprz ziołowy i wymieszaj. Ostudź farsz przed nakładaniem na naleśniki.
Na każdy naleśnik nałóż farsz, zwiń i ułóż na blaszce.
Posyp wierzch plasterkami mozzarelli light i pomidora.
Piecz 15 minut w 180°C (termoobieg).
Najnowsze komentarze